今月来られたお客さんのお話をお聞きして自宅で甘酒を作って見ました
専用機器を検討していてヨーグルトマシンで甘酒も出来る機器が有ったのですが
作って見たいけどたぶん飽きて機械が無駄になりそうなんで自宅に１台余っていた
炊飯器を使って作って見ました
作り方はいろいろあるようですが、クックパッドの作り方で作って見ました
炊飯器で６０度の保温設定が出来るので簡単に出来ました
米麹は近くの成城石井に「みやここうじ」が１個だけ有ったので使いました
とても甘くて美味しく出来ましたが濃すぎて飲みにくいので薄めてミキサーをかけて
飲みやすくしました
飲んでしまったのでＡｍａｚｏｎで取り寄せた「白雪印麹」を次に作りました
甘さは少なく酸味が有って米麹の種類によって味が大きく異なる事が解りました
米麹の種類を変えると味が変わるので飽きないかも知れませんね
お客さんにも飲んで頂いていますが飲めない方は殆どいませんね
皆さん作っていたり作った事が有る方が多いので違和感が無いようです
夏場の健康維持には良いかも知れません
女性の方はダイエットに良いらしいですが飲んだ後の満腹感が強いので食事前に飲むと
食欲抑制にもなると思いますが飲み過ぎると太るかも知れませんね
次は三重県の麹 マルサンの麹 など試して見ようと思っています
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ヒーリング・カウンセリングサロン「（有）アフェクションスペース研究所」
≪電話番号≫ 052-839-4710
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